Aspergetijd

Asperges ook wel het “witte goud”genoemd, smaken voortreffelijk in combinatie met Parijse aardappeltjes en een paar heerlijke plakjes eigengemaakte beenham. Afgarneren met gesmolten roomboter of aspergesaus en fijngehakte bieslook. De beenham wordt in eigen worstmakerij geproduceerd.
Serveer daarbij een zachte droge witte wijn, bijvoorbeeld een Pinot Blanc uit de Elsace. Dan pas komt dit “witte goud”goed tot zijn recht.

Tip voor bij de asperges: eigengemaakte beenham

Uit eigen worstmakerij leveren wij een beenham die uitstekend combineert met asperges. Kwaliteit asperges vragen om ham van grote kwaliteit.

Ook in ons assortiment: asperge ham-ei salade uit eigen keuken!